Onze koffie
Coffee-star betrekt de koffie van de Nederlandse koffiebrander Smit & Dorlas. We kopen uitsluitend 100% Arabica bonen in. Achter de bar hebben we 2 melanges op de koffiemolens; Arabica crème en de gecertificeerde rainforest medium blend. De Arabica crème is onze standaard koffie melange; een smaakvolle espresso café crème koffie melange met een gemiddelde branding voor een milde smaak. Bezit een wat pittige afdronk. Deze koffie wordt verbouwd op een hoogte tussen de 800 en 1.900 meter. De smaak is vol, licht rins en tamelijk krachtig, waardoor deze koffie zich zeer goed leent om te melangeren.
Daarnaast de Rainforest Espresso Blend; deze espressokoffie heeft een volle, uitgebalanceerde smaak en is gemelangeerd uit koffiebonen die volgens de strenge ecologische en sociale eisen van de Rainforest Alliance geteeld worden. Lekkere koffie om dubbel van te genieten.
Om de kwaliteit te waarborgen volgen onze collega’s opleidingen intern en bij onze koffieleverancier om uiteindelijk een gecertificeerde barista te worden.